世田谷の和食料理店で人気の旬の食材を活かしたメニューをご紹介いたします。
ABOUT
世田谷にある和食料理店のこだわり
世田谷で人気の和食料理店では旬の食材を活かしたメニューが楽しめます
世田谷で和食料理を提供している当店では、その時期その時期に美味しい食材を使ったメニューをお出ししております。
お料理に合うお酒もたくさんご用意しておりますので、接待やデートでぜひご利用ください。
『身ノ程知ラズ』へようこそ。
カウンター席のみの小さな空間で お客さまの心に寄り添う和食と和酒を提供したい。 そんな想いから、2017年4月に『身ノ程知ラズ』を開きました。 和食は、私たちの心を解きほぐす力を持っています。 そして和酒は確実に、和食の良さを引き出す力を持っています。 このような和食と和酒の力を借りて お客さまに悦びや愉しみを感じて貰えたら 私にはこれに勝る幸せはありません。
和食は、実に大らかで懐の深い文化です。
西洋や東洋の食材や調理方法を取り入れることで、和食の世界は更に拡がります。 しかし、ただただ奇を衒うだけではいけません。 和食の基本を忠実に守り手間と時間を掛ける土台があって初めて、和食として成立するのです。 和食の世界を存分に味わっていただけるよう 身ノ程知ラズは和食の基本姿勢と他の食文化への探求心を持ち続けます。
和酒は、和食を愉しむのに欠かせません。
そして和酒は、和食の良さを引き出してくれます。 そこで当店は、和酒（＝日本酒と焼酎）の品揃えに力を入れています。 和酒を通じてお客さまに四季を感じて頂けるよう、その季節季節の旬の和酒を様々なタイプ別に取り揃えています。 『お客さまのお好み』と『料理との相性』の最大公約数を探し出し、お客さまに合わせた和酒をご提供致します。
こだわり料理＆お酒
世田谷で和食料理を楽しんでいただける当店では、旬の食材を使用したコースメニューがオススメです。
前菜や煮物、椀物、焼き物など、店主が腕によりをかけたお料理を思う存分ご堪能ください。
世田谷の和食料理店では季節のコース料理によく合う日本酒や焼酎も数多くご用意しております。
さらに、当店ではお料理を盛り付ける器にも強いこだわりを持っております。
お料理がより美味しくより華やかなものになるように器をチョイスしていますので、お食事の際にはぜひ器にもご注目ください。
お値段についても良心価格を心がけておりますので、お気軽にご利用ください。